じゃがいものニョッキ

小さなお子さんがいるご家庭なら、皆同じと思いますが、我が家の食事の支度も、日々バッタバタ。
要求の多い3歳児と、後追い始まった0歳児の相手をしながら、普段は、まずお腹が満たされること、次に、栄養のバランスが良いこと、を意識して、夕食を用意しています。そこまでで精一杯。
 
でも今日は、子供がお昼寝をしてくれている間に、ちょっと時間があったので、その時間をお料理に充てることにしました。食べきりたい、残ったポタージュがあったから、リゾットにしても良いけれど、お姉ちゃんはパスタが好きだから、ニョッキを作ってみようか、ということで、娘が喜ぶ様子を思い浮かべながら、ニョッキ作りにトライしました。
 
目指したのはニョッキ、着地はじゃがいも団子となりましたが、静かな部屋で一人もくもくと作業する嬉しさも手伝って、とても楽しい時間を過ごせました。
 
家族の喜ぶ顔を思い浮かべながら、手作りする幸せ。今夜の夕食は、お腹だけではなく、心も満たしてくれそうです。