ママになる友人へ贈り物

大切な友人が、赤ちゃんを授かったことが分かった。 とても嬉しい。母子ともに、健やかに過ごしてほしい。 お祝いの気持ちをこめて贈り物。私自身が使ってみて、本当に良かったと思ったもの特集。 押し付けかな?でも、大好きな友人だ […]

アスペルガー症候群を食事によって改善できた例

リン酸塩の使用増加と発達障害の子供の数が、同時期に同じ曲線で増えていることが、注目されています。   リン酸塩を避けることは、現代の食事ではなかなか難しいことですが、リン酸塩を摂っていても、それを上回るミネラルたっぷりの […]

同時に増えた?!リン酸塩の使用と発達障害

リン酸塩は、発がん性のような毒性はみとめられていないけれど、食事でせっかく摂ったミネラルを、うんちと一緒に体外へ出してしまう、なかなかにやっかいな食品添加物。   スーパーやコンビニに並ぶ、菓子パンや練り製品などの加工食 […]

ミネラルが多い食事の作り方、選び方

ミネラルは、私達の体に、なくてはならないものです。 必要量は微量、でも、体をつくる3大栄養素(炭水化物、脂質、タンパク質)が、体の中で効率よく使われるために、必要不可欠なのです。そして体で作られないから、食べて摂ることが […]

ミネラル不足が引き起こす現代型栄養失調

2018年5月27日(日)   バイオリンクの勉強会に参加しました。 講師は、ミネラルが不足している “ 現代型栄養失調 “ について多くのご講演をされておられる、中戸川貢さん。   現代の食生活で最も怖いのは、農薬より […]

玄米

最近、玄米にハマっている。 茶色くて、やや細身。美しい。 玄米は、籾殻だけを取り除いた状態のお米で、白米にはない、糠層、果皮、種皮、糊粉層(こふんそう)、胚芽がある。玄米ご飯は、香ばしい、良い香りがする。噛めば噛むほどに […]

いのち感じる朝ごはん

ある日の朝ごはん。 0歳の息子とスタートする朝は早い。最近は、5時半。 いつもは、家族が揃ってからいただく朝ごはん、”今日は楽しみがあるから、先に食べちゃおう。” ゆったりした気分でコーヒーを淹れる。 さて、楽しみにして […]

和食朝ごはん

ある日の朝ごはん。和食朝ごはんの一例。 ご飯、味噌汁を基本に、ほうれん草の海苔和え、鯖の味噌煮、だし巻き卵。 お弁当の準備を兼ねると、品数が多くなるが、ご飯と味噌汁に、あと一品あれば良い。 ご飯は日によって配合を変える。 […]

玄米粉入りスコーン

うちでは、ヨーグルトが余って、ちょっと日にちが経ってしまったなという時、スコーンを作ることにしている。 栗原はるみさんのレシピで作るものが、お菓子というより主食という感じで、気に入っている。   今回は、いつも作るヨーグ […]

いちごのアイスクリーム

日中が蒸し暑い日が多くなった。 娘は保育園から帰ってくると、ソフトクリームを食べたがる。 毎日はもちろん良くないと思う。そして、むやみにコンビニ通いもさせたくない。   作れないのかな? ソフトクリームはちょっとハードル […]